Lapsutinna - Storia della Birra

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Come si beve la Birra

Prima di accostare il bicchiere alle labbra, il normale consumatore di birra probabilmente ignora che il gusto della bevanda che sta per assaporare non dipende soltanto dalle attenzioni rivolte ad essa dalla birreria, ma anche da quelle del distributore e del gestore del locale.
A questo proposito è bene affermare subito che la birra è un prodotto vivo, quindi va trattata con tutti i riguardi per ottenerne la resa qualitativamente migliore.
La birra al pari di un essere umano, ambisce a una temperatura costante fra i 18 e i 20 gradi a un clima asciutto e in cui si possa respirare bene. Unica eccezione all 'esempio sopra citato: la luce. L 'uomo ama il cielo e il sole, la birra invece gradisce la penombra. Non è casuale che le industrie imbottiglino la birra in contenitori di vetro ambrato o verde, attraverso i quali la luce filtra con maggiore difficoltà, basti pensare addirittura alla St.Sebastiaan Grand Cru e alla St.Denise che viene imbottigliata in contenitori di vera e propria ceramica dove la luce non filtra affatto e che potete gustare nel nostro locale; queste due birre belghe artigianali hanno un gusto estremamente sorprendente, riuscendo a conservare quell'aroma di frutta fresca ottenuto all 'origine. La St.Sebastiaan Grand Cru è una birra doppio malto chiara non di forte gradazione, solo 7,6 gradi e la St.Denise pur essendo una scura speciale, non supera i 6,9 gradi.

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