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| Effetti benefici della birra |
| La birra dal punto di vista tradizionale è composta da acqua, alcol, zuccheri in proporzione variabile, minerali, come ad esempio rame, selenio e sostanze antiossidanti, che agiscono contro alcune sostanze tossiche, i "radicali liberi". Vi sono poi le vitamine del gruppo "B" immediatamente disponibili per l'organismo, e l'acido folico. La birra contiene anche i fitoestrogeni, in grado di rallentare il deperimento delle ossa. Naturalmente queste sostanze sono presenti anche in una serie infinita di vegetali che si presentano senza traccia di alcol. Bisogna quindi cercare un equilibrio che si realizzerà con una modica quantità e una contemporaneità con i pasti, cioè bere a stomaco pieno.
La fibra solubile che si trova nelle pareti delle cellule dell'orzo contribuisce a ridurre l'aumento del colesterolo nel sangue mentre è stato dimostrato che il luppolo agisce positivamente nella formazione di cellule in grado di inibire le metastasi.
Ricca di potassio, magnesio e povera di sodio, favorisce l'accelerazione del processo diuretico e può rivelarsi utile per contrastare la ritenzione idrica e i problemi di circolazione.
Il malto scuro dell'orzo, può aiutare contro il cancro al colon. Il consumo di birra o degli estratti di malto riduce i danni che il DNA. subiscie in occasione di questi mali. L'abilità della birra dipende dal tipo di malto, specie quello che viene definito " darkroasted " rispetto a quello utilizzato nelle comuni pilsner, e in aggiunta soltanto con birre molto fredde si ha un effetto maggiormente protettivo.
La birra non fa ingrassare, le donne possono attualmente perdere peso, bere l'occasionale mezza dozzina di pinte, significa una maggiore perdita di peso. |
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