La Brasserie della Chouffe ha una produzione annuale di 17.000 hl l’anno, il Signor P. Gordon (manager per gli impianti di produzione del gelato) ed il Signor C. Bauweraerts
(ingegnere informatico), al termine degli anni 70 in una vecchia casa colonica del 1800, iniziarono a fabbricare birra nel tempo libero. Visto il grande successo dal 1984, abbandonarono i loro rispettivi lavori per dedicarsi pienamente alla produzione della birra. Le etichette delle loro birre raffigurano i Chouffe, leggendari gnomi muti che scoprirono che bere l’acqua del fiume Degrogne conferiva loro la capacità di parlare. Secondo i due fondatori della brasserie, a dare un tocco magico alla birra, continuano ad essere proprio i Chouffe!!!!
Nel 1998 la Chouffe ha vinto la medaglia d’oro ai campionati internazionali della birra a Montreal, Quebec e Canada. Nel 1999 la medaglia d’oro nella categoria di stile delle Abbey. Nel 2001 la medaglia d’oro al festival della Birra e del Whisky di Stoccolma, nel 2002 ha vinto la medaglia d’argento ai premi internazionali australiani della birra.
Per provare tale talento, mi gusto una splendida e speciale McChouffe, nel ristorante annesso alla birreria specializzato in menù a base di birra Chouffe veramente ottimi. |
|